Biscotti al burro con le gocce di cioccolato

Questi biscottini di pasta frolla sono facili e molto buoni. Ideali da accompagnare al the’. Potete dargli le forme che preferite e regalarli per le feste natalizie.Nella ricetta di questo post sono con le gocce di cioccolato ma con lo stesso impasto potete creare anche delle piccole crostatine con la nutella o mettere al centro della marmellata (come vedete nella foto sotto). 🙂

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Ingredienti:

  • 300 gr di farina 00
  • 200 gr di burro
  • 100 gr di zucchero semolato
  • 3 tuorli
  • 1 pizzico di sale
  • gocce di cioccolato q.b. (opzionale)

Preparazione:

Nel robot da cucina frulla per qualche secondo la farina con il burro freddo, fino ad ottenere un impasto grumoso. Metti in una ciotola e aggiungi lo zucchero, i tuorli e il sale, mescola bene.

Se vuoi puoi aggiungere ora le gocce di cioccolato o una bustina di vanillina, altrimenti vai al passaggio successivo.

Forma una palla, avvolgila nella pellicola trasparente e metti in frigo a riposare per 30 minuti.

Trascorso il tempo, stendi la pasta (circa 1-1,5 cm di spessore), taglia con le formine e cuoci a 180 gradi per 10 minuti circa (devo leggermente dorarsi ma non scurirsi!). Una volta cotti togli subito dalla placca per evitare che la cottura si prolunghi!.

Buon appetito! 🙂

Suggerimenti:

Una volta che i biscottini si sono raffreddati puoi immegerli per meta’ nel cioccolato fondente sciolto a bagnomaria, saranno ancora piu’ golosi!

Per utilizzare gli albumi che ti sono rimasti leggi la ricetta di questi altri biscotti!