Torta per la colazione

Questa e’ una ricetta veloce per preparare una semplice ma deliziosa torta adatta alla colazione o alla merenda. Con pochi ingredienti potete ottenere un impasto da personalizzare a seconda dei vostri gusti, io per esempio aggiungo le gocce di cioccolato oppure delle noci tritate oppure metto dei pezzetti di mela o sostituisco un po’ di farina con della farina di cocco.

Inoltre se tagliata a strati e farcita con creme puo’ diventare una perfetta torta delle feste. Ecco la ricetta!

Ingredienti: (per una tortiera da 24-26 cm di diametro)

  • 350 gr di farina 00
  • 300 gr di zucchero semolato
  • 3 uova
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 100 gr di burro o di olio di semi
  • 1 vasetto di yogurt o un po’ di latte (se l’impasto lo necessita)
  • zucchero a velo vanigliato q.b.

Preparazione:

Accendere il forno a 180 gradi (statico).

In una capiente ciotola mescolare lo zucchero e le uova. Aggiungere il burro sciolto (o l’olio) e mescolare bene. Aggiungere la farina e il lievito.

Se l’impasto risulta troppo asciutto aggiungere lo yogurt o in alternativa del latte fino ad ottenere la giusta consistenza (ne’ troppo liquido ne’ troppo duro).

Versate il tutto in una tortiera antiaderente (io uso quelle con la cerniera) oppure foderatene una normale con carta forno.

Cuocete a 180 gradi per 45 minuti, poi lasciate raffreddare e cospargete con zucchero a velo vanigliato.

Buon appetito! 🙂

 


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